Apéro time!

Il fait beau, il fait chaud, c'est l'heure de l'apéro! Voici une recette de crackers multi grains qui est parfaite pour l'apéritif. A base d'une multitude de graines, ces crackers sont riches en protéines et bons acides gras. Après cuisson, vous pouvez les casser et les manger nature ou avec du houmous, du caviar d'aubergine, bref tout ce qui vous fait plaisir! 

Crackers multi grains (vegan)

60g de graines de lin

30g de graines de tournesol

30g de graines de sésame

230ml d'eau

Sel

1 cuillère à soupe de crème d'amande ou de beurre de cacahuète

Mettre les graines de lin dans un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir une poudre. 

Mettre dans un bol cette poudre/farine de lin avec les graines de tournesol, de sésame, l'eau et le sel.

Laisser reposer environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 170 degrés

Ajouter à la préparation une cuillère à soupe de crème d'amande ou de beurre de cacahuète.

Bien mélanger.

Couvrir la plaque du four d'une feuille de papier cuisson. Mettre la préparation et la recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, répartir la pâte uniformément et l'aplatir pour qu'elle soit bien fine.

Enlever le papier du dessus et cuire pendant 20 à 30 minutes (selon le four).

Sortir la plaque, la recouvrir de nouveau avec la 2e feuille de papier cuisson et la retourner à l'envers.

Finir de cuire encore 20 minutes environ.

Le cracker doit être doré. Laisser refroidir complètement, puis le casser en morceaux de différentes tailles.

Déguster nature ou en tartinant du houmous par exemple! Miam!