Brille de l'intérieur!

Voici la recette d'une soupe qui vous fera briller de l'intérieur ou plutôt qui vous donnera bonne mine en cette période hivernale où le soleil n'est pas toujours au rendez-vous! Pour cela que de bons produits de saison qui apportent une multitude de vitamines qui vont éclaircir le teint, des fibres qui faciliteront une bonne digestion et donc également une peau plus lumineuse. Une alimentation saine aura forcément des répercussions sur votre peau et son élasticité ainsi que son "glow". De plus, le bouillon de légumes apporte beaucoup d'hydratation indispensable pour une belle peau!

Glow soup (vegan)

Pour 4 personnes

1 chou-fleur

1 petit quartier de courge

2 carottes

2 patates douce

1 poireau 

Quelques pousses de radis

1 cube de bouillon de légumes

Sel, poivre

Gingembre en poudre

Laver, éplucher la courge et les patates douces et les couper en cubes.

Laver, éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Laver et émincer le poireau.

Laver et découper des fleurettes du chou-fleur

Porter à ébullition 1,5 litre d'eau dans une grande casserole avec 1 cube de bouillon de légumes.

Ajouter tous les légumes

Assaisonner avec du sel, poivre et gingembre.

Cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes environ.

Prélever la moitié de la soupe et la mixer dans un  mixeur puis remettre la préparation dans la casserole avec le reste de la soupe. Elle devient crémeuse et plus épaisse. 

Servir la soupe dans des bols individuels, décorer de quelques pousses de radis et déguster sans attendre. Miam!