Rapide et gourmand

Le bagel est la parfait alternative au sandwich dont on se lasse à force d'avoir essayé toutes les variantes végétarienne ou vegan possible. Voici une idée de recette ultra simple et rapide à réaliser mais le mélange d'ingrédients et de saveurs va rendre ce bagel ultra gourmand! Pour cela, rien de bien compliqué: fromage à tartiner vegan, concombre et betterave cuite. L'association de ces aliments avec en plus les pousses de radis va créer un bagel original et goûteux! 

Bagel au fromage-betterave (vegan)

Pour 2 personnes

2 bagel au pavot

1 petite betterave cuite

1/4 de concombre

Du fromage à tartiner vegan

Quelques pousses de radis

Sel, poivre

Crème balsamique

Préchauffer le four à 150 degrés.

Mettre les bagels coupés en deux pour les toaster légèrement quelques minutes.

Une fois les bagels toastés, étaler le fromage à tartiner sur une tranche.

Couper la betterave cuite en fines rondelles et les déposer sur la tranche de bagel.

Eplucher le concombre et le couper en fines rondelles, les poser sur la betterave.

Assaisonner avec du sel, poivre et quelques gouttes de crème balsamique.

Déposer les pousses de radis par dessus, fermer le bagel avec l'autre tranche et les couper en deux parties.

Déguster immédiatement, miam!