Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures! Si vous n'avez pas trop le temps, ni d'idées pour faire un repas savoureux, ce plat est fait pour vous! En effet, il ne faut que 2 ingrédients: le brocoli et la patate douce. Le brocoli vous apportera une bonne dose de vitamines A, C, B2, B5, B6, B9, C, K et E, ouf! Sans compter du fer, du magnésium, du phosphore et du potassium, le tout à 30 calories les 100g! La patate douce quant à elle, contient de la vitamine A, B2, B5, B6, C et des fibres pour une meilleures digestion. Donc peu de produits mais beaucoup de valeurs nutritives!
Brocolis-patates douces (vegan)
Pour 4 personnes
4 patates douces de taille moyennes
4 petites têtes de brocolis ou 2 grandes
1 citron jaune
4 cuillères à soupe de mélange de graines
Sel, poivre
Gomasio (mélange de sel et sésame)
Éplucher les patates douces et les couper en 4, elles cuiront plus vite.
Laver et couper la base des brocolis.
Faire bouillir de l'eau dans 2 casseroles séparées.
Cuire les brocolis 10 minutes dans une casserole et les patates douces 15 minutes dans l'autre.
Après cuisson, égoutter et répartir les morceaux de patates douces et de brocoli dans un bol.
Assaisonner avec le sel, poivre, les graines et le gomasio.
Verser quelques gouttes de citron dans chaque bol pour donner du goût.
C'est prêt! Miam!
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