Le plein de vitamines!

L'été est là ou presque, c'est le moment de préparer sa peau pour les vacances et surtout l'exposition au soleil. A part une bonne crème solaire (écran total de préférence!), la meilleur manière de préparer sa peau aux rayons est de boire des jus de carottes. Riches en bêta-carotène, les carottes ont des propriétés antioxydantes capables de neutraliser les radicaux libres, notamment ceux du soleil sur notre peau. Les caroténoïdes contenues dans ce légume auraient un effet protecteur contre le cancer, puisque les aliments qui en contiennent diminueraient les dommages oxydatifs à l'ADN. De plus, riches en fibres, les carottes facilitent le transit. Pourvue en vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, en fer, en phosphore et en potassium, la carotte est l'aliment vitamine par excellence!

J'ai ajouté dans ce jus, du gingembre, non seulement pour donner plus de goût mais aussi pour ses nombreuses vertus. Egalement riche en oxydants, le gingembre ajoute une petit note piquante et orientale à n'importe quel plat ou jus de fruits et légumes. Le gingembre contient aussi des propriétés anti-inflammatoires qui aident à rester en bonne santé et ne pas attraper un rhume!  

Jus de carottes-gingembre (vegan)

Pour 1 verre

500g de carottes bio

2cm de gingembre frais

Éplucher les carottes et les laver.

Passer à l'extracteur de jus, les carottes et le gingembre.

Buvez sans attendre pour faire le plein de vitamines!