Sans pain, merci!

Un certain nombre de personnes mange son hamburger sans pain, ce sont souvent d'ailleurs les femmes soucieuses de leur ligne et qui veulent limiter leur consommation de féculents. Comme il est dommage de gaspiller de la nourriture ou de manger juste le burger, voilà une nouvelle recette qui décoiffe! Non seulement, vous allez manger un burger complet mais en plus ultra sain! A la place du pain au sésame, on prend un avocat. Plein de bon gras, l'avocat a une forme qui convient bien à un hamburger, même si j'avoue qu'il est moins facile de le manger, car sa chair glissante ne facilite pas la prise en main! Cependant, pour changer des avocado toast et autre guacamole, il est intéressant d'incorporer l'avocat dans une nouvelle recette classique qui pour le coup devient complètement revisitée! Alors, ok plus de pain mais un légume star à la place!

Avo burger (vegan)

Pour 4 personnes

4 avocats pas trop mûrs

50g de graines germées de radis

100g de houmous

4 tomates cerises

4 galettes aux légumes

4 tranches de fromage jaune vegan

Graines de sésame

sel, poivre

Laver les avocats, les couper en deux avec le couteau dans le sens de la longueur, enlever le noyau à l'aide de la pointe du couteau.

A l'aide du grande cuillère, enlever délicatement les deux demi sphères de l'avocat sans les abîmer.

Dans les deux trous laissé par le noyau, remplir de houmous et d'une tomate cerise coupée en fines rondelles.

Poser sur une face quelques brins de graines germées de radis.

Assaisonner avec un peu de sel et poivre, selon le goût.

Faire revenir les galettes de légumes quelques minutes à la poêle, soit avec un peu d'huile, soit à sec.

Poser la galette sur l'autre face de l'avocat et recouvrir d'une tranche de fromage.

Fermer les deux demi sphères d'avocat et les faire tenir à l'aide d'un pic en bois.

Saupoudrer la face du dessus avec des graines de sésame pour donner l'illusion d'un pain de burger.

Déguster sans attendre! Miam!