Apero time!

Avec l'été, les apéros se multiplient pour le plus grand plaisir des petits et des grands! Mais il faut avouer que les cacahuètes et les chips avec le rosé ne sont pas idéals en termes de santé! Alors que faire qui soit bon, appétissant mais aussi sain? Des nuggets à l'avocat bien sûr! Il suffit pour cela de les préparer comme des nuggets de poulet! Le côté croustillant de la chapelure, ainsi que le goût un peu gras de l'avocat ravira tout le monde! Nuggets à l'avocat ou comment profiter de l'apéro sans culpabiliser! 

Nuggets à l'avocat (vegan)

Pour 4 personnes

2 avocats fermes

1 citron jaune

4 cuillères à soupe de chapelure

4 cuillères à soupe de farine blanche ou complète

Sel

Huile de colza

Mayonnaise vegan

Laver les 2 avocats, les couper en deux, enlever le noyau et la peau, et couper en lamelles plus ou moins épaisses.

Presser le jus du citron et badigeonner les lamelles d'avocat, cela évitera qu'elles noircissent.

Assaisonner l'avocat avec du sel.

Mélanger la chapelure et la farine dans une assiette, passer chaque lamelle d'avocat de tous les côtés, afin qu'elles soient recouvertes partout.

Faire chauffer de l'huile sur la poêle et faire frire les nuggets d'avocat 5 minutes de chaque côté à feu moyen

Une fois dorés, laisser refroidir quelques minutes les nuggets d'avocat.

Servir avec de la mayonnaise vegan et déguster! Miam!