Petite baie, grands effets!

Tout le monde a entendu parler de cette petite baie, l'açai, venue du Brésil. Plus petite que la myrtille, elle a néanmoins beaucoup de nutriments. Elle a tout d'abord des vertus anti-inflammatoires ce qui en fait un excellent anti-oxydant et aide donc à lutter contre le vieillissement. Les baie d'açai sont une bonne source de vitamines B1, E, de fibres alimentaires et de fer. Sous forme de purée surgelée ou en poudre, l'açai est idéale pour enrichir en nutriment votre smoothie. Je vous propose ici une recette facile et rapide à préparer, idéale pour le petit-déjeuner ou en goûter!

Smoothie bowl açai (vegan)

Pour 2 personnes

2 verres de lait végétal (amande, soja)

3 bananes congelées coupées en rondelles

1 petite banane fraîche

2 cuillères à soupe de myrtilles

2 cuillères à soupe de framboises

4 fraises

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

2 cuillères à café de poudre açai (j'utilise celle de Unicorn Superfoods)

Laver et éplucher les bananes en rondelles. Les mixer avec 2 verres de lait végétal et la poudre d'açai jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Verser la préparation dans des bols, ajouter les myrtilles, framboises, fraises et la banane coupée en rondelle, et saupoudrer de noix de coco râpée.

Déguster sans attendre! Miam!