Petit-déjeuner ou dessert?

Les flocons d'avoine sont mangés généralement au petit-déjeuner. Ils font office de repas sain mais pas très folichon! Pourquoi ne pas changer un banal petit-déjeuner en un dessert succulent? Je vous propose ici un apple pie oatmeal, c'est-à-dire un porridge façon tarte aux pommes avec de la cannelle, des raisins sec, des noix de pécan et pleins d'autre choses! Ce petit-déjeuner reste très sain, car il contient des fruits, des oléagineux, des fibres et peu de sucre, mais il est bien plus gourmand que de simples flocons d'avoines trempés dans du lait! 

Apple pie oatmeal (vegan)

Pour 2 personnes

60g de flocons d'avoine

2 pommes

1 banane

40g de raisins secs

1 poignée de noix de pécan

Lait d'avoine

Cannelle

Stevia en sirop 

Mettre les flocons d'avoine dans une casserole et les recouvrir de lait d'avoine.

Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Il doit y avoir un peu d'écume.

Ne pas hésiter à rajouter du lait d'avoine selon la consistance désirée, plus ou moins consistante.

Laver la banane, l'éplucher et l'écraser à la fourchette.

Ajouter la banane dans la préparation avec les raisins secs et de la cannelle. 

Bien mélanger et continuer à cuire à feu moyen.

Laver et éplucher les pommes. Les couper en petits dés et les ajouter à la préparation.

Cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ajouter le sirop de stevia selon son goût.

Dresser la préparation dans un bol et saupoudrer de noix de pécan concassés.

Déguster chaud, tiède ou froid! Miam!