Avec l'arrivée du printemps, on a envie de vert! Les fleurs fleurissent, le soleil brille, les oiseaux chantent, tout ça nous donne envie de fraîcheur et de légerté! Je vous propose un jus vert très rafraîchissant, plein de vitamines et de fibres. Simple et rapide à préparer, vous aurez juste besoin d'un extracteur pour réaliser le jus de concombre. Un peu de citron vert et de menthe et voilà! Parfait au petit-déjeuner ou dans l'après-midi, il est bien moins sucré qu'un jus acheté dans le commerce.
Jus vert (vegan)
Pour 2 verres
2 concombres
1 citron vert
1 bouquet de menthe
Laver les concombres, les éplucher et les couper en deux dans la longueur.
Mettre les concombres dans l'extracteur afin d'obtenir un jus.
Mettre ce jus dans le mixeur avec le jus du citron vert et la menthe. Garder quelques feuilles pour la décoration.
Mixer jusqu'à obtenir un jus homogène.
Verser dans un verre et décorer avec quelques feuilles de menthe.
Déguster sans attendre! Miam!
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