Œufs de Pâques fruités

Qui dit Pâques dit œufs en chocolat! Et si on faisant une autre version plus light et saine? Voici des œufs de Pâques à base de framboises, dates, flocons d'avoine et noix de coco, absolument délicieux et régressifs mais surtout beaucoup plus digestes que ceux au chocolat! Cette version risque aussi de plaire aux enfants qui vont adorer leur couleur rosée et délicate!

Œufs de Pâques aux framboises (vegan)

Pour 10 œufs environ

6 dates

50g de flocons d'avoine

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

120g de framboises fraiches 

Noix de coco râpée pour la décoration

Dénoyauter les dates et les mixer dans un robot jusqu'à obtenir une pâte.

Ajouter les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et les framboises. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Déposer des cuillérées de pâte sur une plaque ou une assiette et mettre environ 15-30 minutes au congélateur pour qu'elle durcisse.

Lorsque la pâte est moins collante et plus uniforme, former des œufs en les roulant à la main puis les passer dans de la noix de coco râpée.

Conserver au réfrigérateur et déguster dans les 3 jours. Miam!