Simple, rapide et efficace! 

On a souvent pas le temps ni la tête à réfléchir à un menu sophistiqué ou original. On se contente d'une salade composé déjà prête mais comme c'est souvent la même, on se lasse vite! Voici une recette de salade ultra simple et rapide à faire mais qui a de la couleur et surtout du goût grâce au mélange de saveurs! Le kale est très riche en vitamine A, K, en calcium, fer et potassium. De plus, ses feuilles rugueuses donnent de la mâche. La pomme et la grenade sont antioxydantes et apportent de la fraicheur. Les noix de cajou et de pécan ajoutent du croquant à cette salade ultra efficace.

Salade de kale pomme-grenade (vegan)

Pour 2 personnes

150g de salade kale en sachet

1 pomme 

150g de grenade

1 cuillère à soupe de noix de cajou

1 cuillère à soupe de noix de pécan

Huile d'olive

Vinaigre de pomme

Sel, poivre

Gomasio

Laver la pomme, l'éplucher et la couper en petits cubes.

Dans un saladier, ajouter le kale, la pomme, la grenade, les noix concassées.

Assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, du sel, du poivre et du gomasio.

Bien mélanger et réserver 1 heure au réfrigérateur.

Servir dans le salader ou dans des bols individuels. Miam!