Avoir le teint d'abricot ne s'improvise pas! Pour ça, il faut manger beaucoup beaucoup d'abricots! Trêve de plaisanterie, les abricots contiennent de la vitamines A qui embellissent la peau et gardent son élasticité. Pauvres en calories, ils sont également riches en fibres et en antioxydants.
De plus, la saison des abricots n'est pas très longue, alors il faut en profiter pour utiliser ce fruit acidulé et délicieux dans une recette simple mais qui a toujours du succès: la tarte aux abricots! J'ajoute ici des amandes effilées pour donner du croquant à la tarte.
Tarte aux abricots-amandes
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
500g d'abricots
100g de beurre
1 oeuf
100g de sucre en poudre
100g d'amandes effilées
1 sachet de sucre à la vanille
Préchauffer le four à 220 degrés
Laver les abricots et les couper en deux en enlevant le noyau.
Dans un bol, faire fondre le beurre, ajouter le sucre, l’œuf et la vanille en poudre, bien mélanger.
Dérouler la pâte sur un moule et la piquer avec une fourchette.
Verser le mélange au fond de la tarte et disposer les abricots en rond, le cœur vers le haut.
Saupoudrer d'amandes effilées et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Servir avec une boule de glace vanille, miam!
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