Thanksgiving

Pour le weekend de Thanksgiving aux Etats-Unis, on cuisine traditionnellement le pumpkin ou la citrouille. J'ai utilisé pour cette recette de la courge qui fait partie de la même famille. En effet, j'ai trouvé la citrouille beaucoup trop grande juste pour faire une tarte! Sa belle couleur orange rappelle les feuilles des arbres d'automne. Elle est parfaite pour être dégustée avec un café ou thé chaud, de préférence au coin du feu!

Alors à vos fourneaux et Happy Thanksgiving weekend!

Pumpkin Pie

Pour 6 personnes

1 pâte à l'épautre

600g de courge ou potiron (déjà découpée en magasin)

75g de sucre brun bio

100g de beurre

20cl de lait concentré sucré

2 oeufs

50g de sucre

1/2 cuillère à café de cannelle

Préchauffer le four à 220 degrés.

Mettre les cubes de courge dans un plat allant au four et saupoudrer de sucre brun et ajouter le beurre coupé en cubes.

Rôtir au four pendant 25 minutes.

Dérouler la pâte sur un moule et faire des trous avec une fourchette.

Une fois cuite, mixer la courge rôtie avec le lait concentré. Ajouter ensuite les oeufs, le sucre et la cannelle. Bien remuer.

Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 40 minutes au four.

Servir avec de la crème fouettée pour plus de gourmandise!