Les étals sont remplies de prunes, mirabelles, reines-claude et toutes sorte de fruits de saison! Plus petites que les prunes, les reines-claude se prêtent à merveille pour une tarte. Naturellement sucrées, elle se posent délicatement sur une pâte brisée recouvertes de noisettes en poudre, un délice! Riches en antioxydants, en vitamines et en fer, ce petit fruit est parfait pour l'automne avant l'arrivée du froid et de la grippe! Alors à vos tabliers!
Tarte aux reines-claudes (vegan)
Pour 6 personnes
1 pâte à l'épeautre
Environ 800g de reines-claudes
3-4 cuillères à soupe de noisettes en poudre
Préchauffer le four à 220 degrés.
Laver les reines-claude, les couper en deux et enlever le noyau.
Dérouler la pâte sur un moule et faire des trous avec une fourchette.
Saupoudrer de noisettes en poudre uniformément et poser les reines-claudes dessus.
Faire cuire 40 minutes au four et laisser refroidir avant de déguster! Miam!
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