Tacos colorés

Les tacos, c'est un bon moyen de faire un apéro ou plat original et exotique avec presque rien et surtout en très peu de temps! En général, cela plait à tout le monde, cela peut se manger froid ou chaud, avec ou sans sauce, avec ou sans les mains! Je vous propose ici une recette d'une simplicité incroyable mais délicieusement bonne! Prenez deux avocats et de la betterave déjà cuite, coupée en dés, des tacos et le tour est joué! Idéal en apéritif ou même en plat light, ces tacos sont sains et peu caloriques.

Tacos betterave-avocat (vegan)

Pour 4 personnes

8 tacos

2 avocats

200g de betteraves déjà cuite

sel, poivre, gomasio

sauce mexicaine piquante

Laver, couper en deux les avocats, enlever le noyau et couper en petits dés.

Mélanger dans un bol avec les dés de betterave déjà cuite.

Assaisonner avec du sel, poivre et gomasio.

Remplir les tacos de la préparation et assaisonner selon le goût de sauce mexicaine piquante.

Ces tacos se mangent froids.

Buon provecho! Miam!