Les avocados toasts sont devenus notre snack par excellence! Rapide à préparer, délicieux à manger et sain pour notre organisme, l'avocado toast est devenu la star! A force d'en manger si souvent, on aimerait bien varier un peu. L'avocat c'est super bon mais il se marie aussi très bien avec les champignons! Prenez quelques champignons de Paris revenus à la poêle, déposez les sur de l'avocat écrasé, un toast et voilà votre pimped avocado toast! Très simple mais qui fait son petit effet. Deux toasts comme ça par personne et vous avez un repas complet et rassasiant! Alors à vos toasters!
Avocado toasts aux champignons (vegan)
Pour 4 personnes
2 avocats murs
120g de champignons de Paris
8 toasts
1 citron jaune
Huile d'olive
Sel, poivre
Ciboulette
Mettre les toasts dans le toaster.
Laver les champignons, les couper en rondelles.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les champignons quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer.
Laver les avocats, les couper en deux, enlever le noyau. Mettre la chair de l'avocat dans un bol et l'écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte à tartiner.
Assaisonner avec quelques gouttes de citron jaune, du sel et du poivre.
Disposer l'avocat sur les toast et les champignons par dessus.
Parsemer de ciboulette hachée.
Déguster chaud! Miam!
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