Voici un dessert typiquement thaïlandais, exotique et simplissime à faire! Il suffit pour cela du lait de coco et des bananes ou presque! Je l'ai découvert récemment en voyage en Thaïlande et j'avoue que la perspective de manger un dessert chaud en fin de repas ne m'enchantait guère. Cependant, ce dessert est tellement léger et bon qu'on en redemande! Si vous n'ajoutez pas beaucoup de sucre, il n'est pas trop sucré et termine un repas avec une touche d'exotisme!
Soupe de bananes au lait de coco (vegan)
Pour 4 personnes
3 bananes
500ml de lait de coco
2 cuillère à soupes de sucre
Laver, éplucher les bananes et les couper en rondelles épaisses
Porter à ébullition le lait de coco dans une casserole et ajouter le sucre.
Hors du feu, ajouter les rondelles de bananes, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Les bananes vont confire et devenir fondantes.
Servir chaud mais pas bouillant. Miam!
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