Douceur et acidité

Voici une recette de confiture plutôt originale car on voit souvent des confitures ou marmelades à base d'oranges mais plus rarement avec des oranges sanguines. Ce fruit sucrée et acidulée se prête parfaitement pour réaliser une confiture que vous pourrez manger au petit-déjeuner accompagné votre jus d'orange classique! Veillez à ne pas mettre trop de sucre pour garder ce délicieux côté acidulé de ce fruit ensolellé!

Confiture d'oranges sanguines (vegan)

Pour plusieurs pots

1kg d'oranges sanguines

Bien laver les oranges, les éplucher et les couper en petits cubes en enlevant les éventuels pépins.

Dans une grande casserole, mettre les oranges et ajouter le sucre.

Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen environ 20  minutes en mélangeant régulièrement.

Pour vérifier la cuisson de la confiture, mettre une goutte de sirop de cuisson dans une petite assiette: elle fige aussitôt.

Lorsque la confiture est cuite, la verser dans des pots, les retourner. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Cette confiture est délicieuse sur une tartine ou dans un yogourt nature! Miam!