Le plein de protéines!

Qui a dit qu'une salade c'est que de la verdure et qu'il n'y a aucune protéine? Je vous propose une recette de salade très protéinée qui vous apportera bien plus de protéines que de la viande! Ce sont des protéines végétales de tofu, de pois chiches et d'avocat. Il n'a y aucune graisse saturée, le seul gras vient de l'avocat et de l'huile d'olive qui sont du bon gras. Cette salade contient également des fibres, des minéraux et des vitamines. Parfaite lorsqu'on veut prendre du muscle ou tout simplement perdre du gras au lieu du muscle!

Salade protéinée (vegan)

Pour 2 personnes

2 avocats

120g de pois chiches égouttés

120g de tofu fumé

Huile d'olive

Vinaigre de pomme ou de mangue

Sel, poivre

Graines de sésame

Laver les avocats, les couper en deux, enlever le noyau à l'aide de la pointe d'un couteau puis la chair à l'aide d'une cuillère. Couper les avocats en dés.

Dans un saladier, mélanger les avocats, les pois chiches et le tofu.

Assaisonner avec du sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre et saupoudrer de graines de sésame. Bien mélanger.

Répartir la salade dans des bols individuels ou des assiettes creuses et déguster bien frais! Miam!