Fast and easy!

Voici une recette ultra simple et rapide à préparer les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps tout simplement pas l'inspiration de faire quelque chose de plus sophistiqué! Ces tortillas sont vegan à base d'avocat, de tomates, d'oignon et d'émincé de faux poulet mais vous pouvez évidemment varier les ingrédients selon vos goûts ou selon ce qui se trouve dans votre frigo!

Tortilla veggie (vegan)

Pour 2 personnes

4 tortillas au blé 

1 avocat

2 tomates

1 petit oignon rouge

120g d'émincé vegan

Huile d'olive

Sel, poivre

Laver l'avocat et les tomates. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau à l'aide de la pointe d'un couteau puis la chair à l'aide d'une cuillère. Couper l'avocat et les tomates en dés.

Emincer finement l'oignon rouge.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les émincés pendant 5-10 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés et faire chauffer les tortillas pendant 5 minutes.

Garnir la moitié de chaque tortilla avec les émincés, l'avocat, les tomates et l'oignon.

Saler, poivrer. Vous pouvez également rajouter un filet d'huile d'olive ou pour plus de piquant de la sauce tabasco par exemple.

Replier la tortilla en deux ou quatre selon votre goût et déguster sans attendre!