Petit devient grand!

Saviez-vous que les graines de chia absorbent n'importe quel liquide (eau, lait) et forment un mucilage, sorte de substance ferme qui fait doubler de volume les graines? Ce pudding est très apprécié car très rassasiant et il contient beaucoup de fibres. Les graines de chia sont également une bonne source de protéines, vitamine B9, calcium et d'antioxydants sous forme de polyphénols. Très simple à réaliser, ce pudding s'accompagne de fruits rouges de votre choix. Vous pouvez varier la consistance, plus ou moins ferme, en ajustant la quantité de graines et de lait. Il ne faut juste pas oublier de le préparer la veille pour le lendemain! 

Chia pudding aux fruits rouges (vegan)

Pour 1 personne

3,5 cuillères à soupe de graines de chia

240ml de lait d'avoine

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

1 poignée de fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises ou mûres)

Mettre les graines dans un bol et verser le lait d'avoine par dessus.

Bien mélanger, attendre environ 15 minutes et mélanger à nouveau avant de mettre au réfrigérateur pour toute la nuit.

Choisir les fruits rouges de son choix (ici fraises et myrtilles) et les déposer sur le pudding.

Déguster froid. Miam!