Moka que je vous ai présentée au tout début de mon blog en janvier, me rend parfois chèvre! Elle est très curieuse et adore fourrer son petit museau partout dans la cuisine. Elle aime renifler toutes les odeurs et parfois ouvre ses babines en signe d'étonnement. Elle participe activement dans la préparation de chaque recette mais il est des fois difficile de la déloger du plan de travail. Pour cette recette, elle s'est trompée et a choisi le kale au lieu du brocoli. Elle devra encore affiner un peu son odorat!
La tarte au chèvre et au brocoli est très simple à faire. C'est le plat idéal quand on a envie de manger chaud mais pas passer 2 heures aux fourneaux! Elle s'accompagne très bien d'une salade verte pour en faire un repas complet et savoureux.
Tarte au chèvre et brocoli
Pour 6 personnes
400g de brocoli
200g de chèvre frais
1 pâte feuilletée
2 oeufs bio
1,5dl de crème liquide
1 poignée de noix
Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 220 degrés.
Laver les brocolis, les égoutter, enlever les grosses branches et séparer les têtes en petites fleurettes.
Casser les oeufs dans un bol et les fouetter avec la crème. Ajouter sel, poivre et muscade.
Ajouter les fleurettes de brocoli dans ce mélange et ensuite l'étaler sur la pâte déroulée sur un moule.
Parsemer de morceaux de chèvre coupé grossièrement et ajouter les cerneaux de noix concassés.
Cuire au four 40 minutes environ jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Accompagner d'une salade verte et bon appétit!
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