Pas de blues aujourd'hui!

Pour ne pas avoir de blues quoi de meilleur qu'une tarte aux myrtilles?

Fruits antioxydants par excellence, ces petites baies bleues se mangent également cuites. Malgré les premiers jours de l'automne, on les trouve encore sur les étals, c'est le dernier moment pour en profiter avant l'arrivée de l'hiver! De plus,cette recette est vegan, sans aucun produit d'origine animale. Alors à vos moules et fourneaux pour une délicieuse tartes qui ravira petits et grands!

Tarte aux myrtilles (vegan)

Pour 6 personnes

1 pâte à gâteau à base d’épeautre

500g de myrtilles

Sucre blanc fin

Maizena

Préchauffer le four à 220 degrés.

Dérouler la pâte sur un moule, faire des trous avec la fourchette et la garnir de billes spéciales cuissons (ou lentilles). Cuire à blanc pendant 20 minutes selon le type de pâte.

Pendant ce temps, laver les myrtilles. Mettre 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de maïzena sur les myrtilles et bien mélanger.

Verser le mélange sur le fond de tarte précuit puis enfourner à nouveau pour 20 minutes.

Une fois dorée, sortir la tarte du four et laisser refroidir.

Servir avec une boule de glace au lait ou à la vanille si le cœur vous en dit!