C'est la saison des mirabelles ou reines claude, idéales pour en faire des tartes et des confitures! Riches en antioxydants, en fer et en vitamines, les mirabelles sont également bénéfiques pour le transit grâce à leurs fibres. Cuisant rapidement, elle permettent de faire de délicieux desserts en un rien de temps!
Reines claude, mirabelles ou encore prunes, vous avez l'embarras du choix! Des fruits, du sucre et une casserole sont suffisants pour réaliser la confiture maison dont vous serez fier!
Confiture aux mirabelles (vegan)
Pour plusieurs pots
1kg de mirabelles
300-400g de sucre gélifiant (selon le goût sucré désiré)
Laver les mirabelles, enlever le noyau et couper en petits cubes.
Mettre les fruits dans une grande casserole avec le sucre.
Porter à ébullition et cuire à feu doux environ 20 minutes jusqu'à ce que la confiture se fige sur une assiette quand vous mettez une goutte.
Remplir les pots avec la confiture, bien les fermer et le retourner pour stériliser.
Attendre que la confiture refroidisse complètement avant de la déguster. Miam!
Cette confiture est délicieuse avec du fromage blanc ou un yogurt au soja.
Cette confiture est délicieuse avec du fromage blanc ou un yogurt au soja.
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