Breakfast chia

Tout le monde parle du chia, chia par ci, chia par là! A force on a envie d'en manger nous aussi! 

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras". Le chia renferme aussi environ 23% de protéines et il est une excellente source de vitamine B9, de calcium et d'antioxydants. La teneur élevée en fibres du chia et ses propriétés mucilagineuses en font un produit intéressant pour augmenter la consommation de fibres, notamment pour les personnes qui souffrent de constipation. 

Grâce à sa haute teneur en acide gras et en fibres, la consommation de chia est considérée comme efficace pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire tels que le diabète et l'hypertension.

Avec tous ses bienfaits, les graines de chia sont aussi excellentes à mélanger avec un lait végétal et des fruits de votre choix. Parfait pour le petit-déjeuner, un chia pudding cale pendant de nombres heures!

Chia pudding (vegan)

Pour 1 personne

2 cuillères à soupe de graines de chia

1 verre de lait végétal (amande, soja, etc.)

1 poignée de fruits rouges

Mettre les graines de chia dans le verre de lait végétal et bien mélanger pour que les graines gonflent uniformément.

Une fois le mélange homogène, mettre au frigo toute une nuit.

Le lendemain, ajouter des fruits rouges pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.

C'est prêt, Miam!