Saveur d'été

Fruit de l'été par excellence, on la mange la plupart du temps crue pour l'heure du goûter. Après la confiture (post du 1er juilllet), je vous propose ici de la préparer en tarte pour en goûter toute la saveur fruitée et sucrée, sans parler de ses vitamines! 

Choisissez des pêches bien mûres comme ça la tarte sera naturellement sucrée et vous n'aurez pas besoin de rajouter quoique ce soit! Les amandes vont ajouter un côté croquant et "habiller" la tarte sans pour autant l'alourdir! Donc pas de crème , ce qui en fait une tarte tout à fait light, idéale pour se faire plaisir sans prendre un gramme! 

Tarte aux pêches (vegan)

Pour 6 personnes

1 pâte à l'épeautre

5-6 pêches mûres

3-4 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Préchauffer le four à 220 degrés.

Laver les pêches et les couper en quartier assez fins.

Dérouler la pâte sur un moule et faire des trous avec une fourchette.

Saupoudrer d'amandes en poudre uniformément et poser les quartiers de pêches dessus.

Faire cuire 40 minutes au four et laisser refroidir avant de déguster! Miam!