Ah chia!

Non ce n'est pas ah tchoum ou ah tchia (à vos souhaits!), mais chia! On peut prononcer "chia" ou kia, les deux sont justes! Je ne présente plus ces petites graines aux bienfaits multiples (vitamine C, fer, oméga 3) qui sont capables de doubler de volume lorsqu'on les met dans un liquide, cela s'appelle le mucilage. Riches en fibres et rassasiantes, elles sont parfaites pour faire un pudding sain avec en accompagnement des fruits de la passion et de la mangue. Ultra facile et rapide à préparer, ce dessert va bluffer vos amis, car sa consistance est gourmande grâces aux graines de chia, le lait de coco ajoute du crémeux, le sirop d'agave du sucre naturel et enfin les fruits de la fraîcheur et une touche exotique! 

Chia pudding mangue-passion (vegan)

Pour 4 personnes

1 petite mangue

3 fruits de la passion

4dl de lait de coco

3 cuillère à soupe de graines de chia

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

2 cuillères à soupe de coco râpé

Laver et couper les fruits de la passion en deux. Les vider à l'aide d'une cuillère et les répartir dans 4 verrines.

Dans un grand bol, mélanger le lait de coco avec  les graines de chia et le sirop d'agave.

Verser cette préparation dans les verrines.

Laisser une nuit ou une journée dans le frigo.

Laver, éplucher et couper la mangue en petits cubes. Répartir la manque dans les verrines et saupoudrer de coco râpé.

Déguster! Miam!