Tofu pas triste!

Certains trouvent le tofu un peu fade, un peu bof...Je vous propose ici une recette goûteuse et colorée qui va vous faire changer d'avis que manger du tofu c'est triste! Prenez des poivrons rouges, des courgettes, de la ciboulette et tout de suite, le plat devient joyeux et coloré! Prenez aussi du tofu fumé, plus goûteux que le tofu nature. Ajouter du gomasio et de la sauce soja et le tour est joué! En 15 minutes chrono, vous avez un plat sain, peu calorique, bourré de protéines grâce au tofu, de vitamines grâce aux légumes et succulent grâce aux épices. Qui a dit que le tofu c'était fade?

Poêlée de tofu aux légumes (vegan)

Pour 4 personnes

400g de tofu fumé

2 poivrons rouges

4 petites courgettes

1 botte de ciboulette

Sauce soja

Huile d'olive

Sel, poivre, gomasio

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok.

Laver, épépiner et couper en cubes les poivrons, les faire revenir 5 minutes dans la poêle.

Laver, couper en rondelles ou en cubes les courgettes. Ajouter aux poivrons.

Couper en cubes le tofu fumé et ajouter dans la poêle.

Assaisonner avec du sel, poivre, gomasio et 2 cuillères à soupe de sauce soja.

Faire revenir 5-10 minutes.

Servir dans un bol et déguster chaud! Miam!