Vive le tofu soyeux!

Le tofu soyeux est idéal pour les desserts vegan! Au goût neutre, crémeux et contenant beaucoup de protéines, le tofu soyeux est parfait pour réaliser des crèmes, des gâteaux, des cakes, etc. Ici, je vous propose un dessert simplissime: des fruits rouges que l'on trouve en abondance sur les étals des marchés en cette saison estivale, et le fameux tofu soyeux qui servira de base pour faire une crème aux fruits onctueuse. Du sucre, du citron et voilà! Servis dans des jolies petites verrines, ce dessert va faire un carton auprès de vos invités!

Crème aux fruits rouges (vegan)

Pour 6 personnes

1 barquette de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, mûres)

1 citron jaune bio

200g de tofu soyeux

1-2 cuillère à soupe de sucre de canne

Laver les fruits rouges, équeuter les fraises et mettre les fruits dans un robot.

Ajouter le tofu soyeux, le sucre et le jus d'un demi citron jaune dans le robot.

Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Servir dans des verrines, décorer avec une myrtille et mettre au frais.

Déguster bien frais! Miam!