Du sucre oui mais du bon sucre!

Le sucre ça donne de l'énergie pour le travail, les études et le sport. Mais il y a le mauvais sucre et le bon sucre. Le mauvais ce sont les bonbons artificiels, les sodas, les pâtisseries industrielles, les céréales pour le petit-déjeuner en paquet et toutes les barres énergétiques le plus souvent au chocolat. Même si elles donnent de l'énergie sur le moment, celle-ci ne dure pas. Ce sucre se transforme en graisse. Le bon sucre est contenu dans les aliments complets, tels que le riz ou les pâtes par exemple. Les noix de toutes sortes et les graines contiennent aussi du sucre mais c'est un bon sucre qui va donner de l'énergie en continu et surtout qui contient du bon gras tels que les oméga 3 et 6. Alors au lieu d'acheter une barre chocolatée qui fait 600 calories et n'a aucun nutriment, pensez à faire vos propres snacks, comme ces boules énergétiques délicieuses à base de noix et de figues séchées! Gourmandes et sucrées, elles sont idéales quand un petit creux ou coup de pompe se fait sentir. On peut les déguster sans culpabiliser, au contraire!

Energy balls (vegan)

Pour environ 12 boules

120g d'amandes, de noix du Brésil et de noix de macadamia

120g de dattes dénoyautées

60g de figues séchées

20g de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mixer dans un robot les amandes, noix du Brésil, noix de macadamia, figues séchées et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir de grosses miettes.

Ajouter les dattes, l'huile de coco, le sel et l'extrait de vanille. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et uniforme.

Former des boules de petites tailles (comme un petit abricot par exemple).

Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser au congélateur 30 minutes pour qu'elles durcissent.

Conserver au frais dans une boîte hermétique. 

Déguster avant ou après le sport ou juste comme gourmandise au cours de la journée! Miam!