Trois ingrédients pas plus! Des endives, des noix et du fromage (vegan). Simple mais succulent, car l'amertume des endives, le crémeux du fromage et le croquant des noix en font une salade appréciée. Le fromage vegan type fromage de chèvre est une alternative qui se trouve facilement dans les magasins bio et même en grande surface. Vous pouvez également utiliser un fromage type feta ou mozzarella pour cette recette.
Salade d'endives aux noix (vegan)
Pour 4 personnes
8 endives
4 cuillères à soupe de noix
1 fromage type chèvre vegan
Huile d'olive
Vinaigre de pomme
Sel, poivre
Laver les endives, couper les extrémités et le reste en rondelles dans un saladier.
Concasser les noix et ajouter aux endives.
Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre de pomme, le sel et le poivre.
Ajouter le fromage émietté et servir avec du pain de campagne. Miam!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire