Fromage maison

C'est bien connu, le fromage est toujours de la partie lors d'un apéritif. Oui, mais si vous ne mangez pas de fromage, il vous reste les chips et autres cacahuètes...pas terrible! Je vous propose une recette ultra facile à réaliser en 5 minutes! Vous pourrez enfin déguster un fromage à l'apéro qui fera bien des envieux, vous verrez! Pour cela, il vous faut du fromage blanc vegan de type chèvre ou ricotta. On en trouve généralement dans les épiceries bio. Ensuite, des radis frais, de la ciboulette et voilà! Ce fromage est très frais, léger, printanier, bref, parfait pour l'apéro!

Fromage aux radis-ciboulette (vegan)

Pour 2-4 personnes

1 botte de radis

1 pot de fromage blanc vegan (type chèvre ou ricotta)

2 cuillères à soupe de ciboulette hachées

Sel, poivre

Laver les radis, couper les fanes et les râper de taille moyenne. Garder un radis pour la décoration.

Dans un bol, écraser le fromage blanc, ajouter les radis râpés, la ciboulette et bien mélanger.

Assaisonner avec du sel et poivre et mettre dans un petit bol.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Servir sur du pain baguette passé au grill et servir en apéritif avec un verre de vin. Miam!