Un délice de sauge 

Voici une recette très simple à réaliser, car j'utilise des gnocchis déjà prêts. Si vous souhaitez vous lancer dans la préparation de gnocchis maison, veillez à ne pas mettre d'œufs dans la préparation afin de garder les gnocchis vegan. Pour cette recette, vous avez besoin de feuilles de sauge fraîches. Leur odeur est enivrante et se marie parfaitement à un plat de pâtes. J'ajoute également des graines de courge pour ajouter du croquant et plus de goût aux gnocchis qui sont nature. Pour remplace le beurre traditionnel dans cette recette, j'utilise de la margarine vegan à base d'huile d'avocat au goût assez prononcé mais vous pouvez prendre une margarine nature vegan si vous souhaitez un goût plus neutre. 

Gnocchi à la sauge (vegan)

Pour 2 personnes

200g de gnocchis nature

1 bouquet de sauge

2 cuillères à soupe de graines de courge

2 cuillères à soupe de margarine vegan

Sel, poivre

Faire fondre la margarine dans une poêle.

Ajouter les feuilles de sauge entières, les graines de courge et faire revenir 5-10 minutes à feu moyen.

Cuire les gnocchis selon les indications du paquet (la cuisson est très courte).

Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle et bien mélanger.

Assaisonner avec du sel et poivre.

Servir dans des assiettes creuses et déguster sans attendre! Miam!