Des frites des frites!

Des frites oui mais pas comme d'habitude! Je vous propose une recette de frites à la courge butternut. Cela change des pommes de terre et permet de déguster ce plat si connu avec d'autres saveurs. En effet, la courge butternut a des arômes de noisette et sa chair se prête volontiers pour une cuisson au four sous forme de frites! Alors sortez la mayonnaise (vegan) et attaquez la dégustation de ces frites pas comme les autres!  

Frites de courge (vegan)

Pour 4 personnes

1kg de courge butternut

4 cuillères à soupe de semoule de maïs

3 cuillères à soupe de maïzena

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Paprika doux en poudre

Mayonnaise vegan

Laver et éplucher la courge. La couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines avec une cuillère et découper des bâtonnets comme des frites.

Mettre dans un saladier la semoule de maïs, la maïzena, l'huile d'olive, du sel, poivre et paprika selon le goût. et bien mélanger.

Ajouter les bâtonnets de courge dans cette préparation et bien les recouvrir.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Déposer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire pendant 10-15 minutes environ jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.

Servir avec de la mayonnaise vegan. Miam!