Et hop au four!

Voici un plat coloré encore estival, très facile et rapide à préparer! Il suffit pour cela d'avoir des poivrons colorés qui sentent bon l'été, de la feta et quelques condiments. Ce plat est parfait pour le partager, s'il y a plusieurs personnes, doubler le volume. Vous pouvez également l'accompagner de riz nature ou de pain si vous souhaitez un plat plus consistant.

Feta au four et poivrons (végétarien)

Pour 2 personnes

1 bloc de feta (160g)

3 poivrons rouge et jaune

1 échalotte

1 gousse d'ail

1 bouquet de thym

Huile d'olive

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver, épépiner les poivrons et les couper en petits morceaux et les répartir dans un plat rectangulaire allant au four.

Ajouter la gousse d'ail pressée, l'échalotte émincée et arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Ajouter le bloc de feta au milieu et parsemer de brins de thym et arroser le fromage de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Cuire 20 minutes environ au four.

Servir des parts individuels avec des morceaux de feta et les poivrons. Miam!