Petite gourmandise!

Envie d'une petite gourmandise mais sans faire d'excès? Alors la pana cotta est le dessert parfait! Rapide et facile à préparer, c'est surtout une gourmandise peu calorique, légère et goûteuse! Pour cette recette, il suffit d'avoir quelques ingrédients et selon les fruits que l'on a, on peut faire pleins de variations! Je vous propose une pana cotta avec des myrtilles, des fruits de saisons pleines de vitamines et anti-oxydantes qui une fois mixées en coulis, ajoutent cette touche de gourmandise au dessert qui nous fait fondre! 

Pana cotta aux  myrtilles (vegan)

Pour 4 pots

50g de myrtilles

500ml de lait de coco

1 gousse de vanille

1 1/2 cuillère d'agar agar

4 cuillères à soupe de sucre de canne

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter au couteau les graines.

Dans une casserole, mettre le lait de coco, 4 cuillères de sucre de canne, les graines de la gousse de vanille et l'agar agar.

Mélanger et porter à ébullition en remuant régulièrement.

Laisser frémir pendant 30 secondes sans arrêter de mélanger.

Répartir la crème dans des verrines. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Lorsque les panna cotta auront bien pris, laver les myrtilles et les mixer jusqu'à obtenir un coulis.

Verser le coulis sur les panna cotta et décorer d'une myrtille. Remettre au frigo quelques instants pour que le dessert soit bien froid.

Déguster et savourer! Miam!