Epicé olé!

Si vous aimez les plats épicés, cette recette est pour vous! Pas de panique si vous n'aimez pas quand ça brûle, on peut tout à fait doser le piquant. Les choux de Bruxelles c'était notre hantise à la cantine. Ce légume détesté car fade et sans goût ne mérite pas sa mauvaise réputation! Bien sûr si vous le cuisez trop longtemps dans l'eau, il sera tout mou et sans goût. Pour vous réconcilier avec les choux de Bruxelles, je vous propose une recette très simple mais qui fait tout son effet! Avec l'ail et le chili vous donnerez du peps à ces choux et avec la cuisson au four, ils seront tout moelleux! Servez-les en accompagnement et dosez le piquant selon votre goût! Et n'oubliez pas que les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, en antioxydants et très pauvres en calories! Alors plus d'excuses!

Choux de Bruxelles spicy (vegan)

Pour 2 personnes

150g de choux de Bruxelles

1 gousse d'ail

Huile d'olive

Flocons de chili

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Porter à ébullition une casserole d'eau salée.

Couper le bout des choux de Bruxelles et les faire cuire dans l'eau pendant 10 minutes.

Egoutter les choux et lorsqu'ils sont tièdes, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ecraser délicatement les choux avec le paume de la main ou le dos d'une cuillère. 

Verser un filet d'huile d'olive par dessus et les faire dorer au four pendant 10 minutes.

Préparer la sauce: faire chauffer dans une poêle 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Hacher l'ail finement et la faire revenir quelques minutes. Ajouter les flocons de chili selon votre goût.

Lorsque les choux de Bruxelles sont bien cuits et moelleux, les saler et poivrer.

Verser la sauce piquante dessus et déguster sans attendre! Miam!