Tea time!

Voici un rituel de thé un peu différent. En effet, il ne s'agit pas du tea time anglais que l'on connaît mais d'un thé qui nous vient du Japon, le matcha. Ce thé vert a de nombreuses vertus ce qui explique son succès. Il contient de la vitamine C et E, du bêta-carotène et des polyphénols comme dans le vin rouge qui sont antioxydantes. La particularité de ce thé est qu'il est réduit en poudre, il ne s'infuse pas mais se mélange à de l'eau bouillie pour ensuite être allongé avec du lait. Comme son goût est herbacé, vous pouvez le sucrer avec du sirop d'agave pour l'adoucir. 

Matcha latte (vegan)

1 verre de lait végétal (avoine, amande, soja)

1 cuillère à café de matcha en poudre

1 cuillère à café de sirop d'agave

Mettre le matcha dans un bol et ajouter un peu d'eau bouillante. Fouetter idéalement avec un fouet en bambou pour bien mélanger et dissoudre le matcha.

Verser le matcha dans une tasse et verser du lait chaud mousseux.

Ajouter du sirop d'agave selon le goût.

Déguster chaud ou tiède. Miam!