C'est gratiné! 

La saison froide est là et l'heure des gratins a sonné! Parfait pour un plat à partager en famille ou entre amis, idéal en accompagnement, le gratin est facile à préparer et il suffit de le mettre au four! Une fois cuit et doré, il est prêt à être dégusté! Je vous propose ce mois-ci un gratin à la courge, la star de la saison. Ajoutez de la sauge et des amandes pour relever le goût et apporter du croquant! 

Gratin de courge (vegan)

Pour 6 personnes

1kg de courge

1,5dl de crème liquide au lait végétal (soja ou avoine)

180g de crème acidulée au lait végétal (amande)

Quelques feuille de sauge

100g de fromage râpé vegan

2 cuillères à soupe d'amandes

Paprika, noix de muscade en poudre

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Eplucher la courge et la couper en petits dés. Disposer la courge dans un plat en verre.

Dans un bol, mélanger les deux crèmes, ajouter les feuilles de sauge coupées finement, ajouter du paprika, de la noix de muscade en poudre, du sel et poivre, bien mélanger.

Verser la préparation sur la courge et répartir le fromage râpé dessus.

Cuire au four pendant 40 minutes.

Une fois le gratin cuit et doré, parsemer d'amandes hachées.

Découper des parts égales et servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade. Miam!