Tofu au four

Le tofu soyeux est habituellement utilisé pour réaliser des desserts vegan mais rarement en plat salé. En effet, on utilise plutôt du tofu nature. Voici une recette de tofu rôti au four des plus originales! En mariant le tofu soyeux avec des amandes et du thym, il va s'imprégner de l'arôme des herbes et les amandes feront une sorte de croute croquante tout autour. Riche en protéines, ce met est idéal pour remplacer la viande. Très simple et rapide à réaliser, vous pouvez servir ce plat accompagné d'une salade verte ou aussi de tranches de baguettes que vous aurez badigeonné d'ail et d'huile d'olive.

Tofu soyeux au four (vegan)

Pour 2 personnes

200g de tofu soyeux

50g d'amandes 

Quelques branches de thym

Huile d'olive

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 degrés

Mettre le tofu soyeux dans un plat pour le four. Arroser de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.

Hacher les amandes et les répartir sur le tofu soyeux et autour.

Effeuiller le thym et en parsemer le tofu.

Cuire au four 15 minutes environ.

Accompagner de tranches de baguette à l'ail ou d'une salade verte. Miam!