Crème soyeuse

Voici un dessert très facile et rapide à préparer avec un fruit exotique: le kaki. Ce fruit du japon est riche en vitamine C et anti-oxydants, il stimule le système immunitaire, bref que des bienfaits! On le trouve en ce moment sur les étals de marché alors profitons-en! Pour agrémenter cette crème au kaki, le tofu soyeux s'y prête à merveille! Ajouter des pistaches pour la décoration et le croquant et vous obtiendrez un dessert original et succulent! 

Crème au kaki (vegan)

Pour 6 personnes

2 kakis

180g de tofu soyeux

1/2 citron jaune

1 cuillère à soupe de sucre de canne

3 cuillères à soupe de pistaches concassées

Laver les kakis, les éplucher, couper en morceaux et mettre dans un robot.

Ajouter le tofu soyeux, le sucre et le jus du demi citron jaune dans le robot.

Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Servir dans des verrines, décorer avec les pistaches concassées et mettre au frais.

Déguster bien frais! Miam!