Gourmandise chocolatée

Vous aimez les brownies? Alors voici une recette pour vous! Je vous propose des brownies aux noix de pécan, crus, sans sucre industriel et sans graisses! Les ingrédients? Des dates, des noix de pécan, du cacao et voilà! Idéal en dessert ou en goûter, ces brownies feront le bonheur des petits et grands!

Brownie aux noix de pécan (vegan)

Pour 6-8 parts

Pour la base:

5 dates

60g de noix de pécan

1 sachet d'extrait de vanille (liquide)

3 cuillères à soupe de cacao cru en poudre

Pour la sauce caramel:

5 dates

1 sachet d'extrait de vanille (liquide)

100-120ml d'eau

100g de chocolat noir vegan

Pour la base, mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférer la préparation sur une plaque en silicone ou une petite planche et former avec une spatule un rectangle d'environ 1cm d'épaisseur. Mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Pour la sauce caramel, mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Etaler le caramel sur la base et remettre au congélateur pendant 30 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien liquide. Sortir la préparation du congélateur et verser le chocolat fondu dessus. Décorer de noix de pécan et remettre au congélateur pendant 30 minutes.

Ensuite, couper la préparation en deux dans le sens de la longueur puis en largeur afin de former des carrés.

Si vous souhaitez des carrés individuels, alors couper la préparation avant de verser le chocolat sur chaque carré séparément puis congeler.

Conserver au congélateur et déguster quand l'envie vous prend! Miam!