Petit-déjeuner coloré!

Voici une recette colorée, saine et délicieuse pour le petit-déjeuner mais qui peut aussi se déguster en dessert ou à l'heure du goûter! Il s'agit d'un pudding aux graines de chia qui sont très riches en protéines et bien rassasiantes. Avec cela les bananes, framboises et la papaye en feront un met riche en vitamines, minéraux et fibres! Il suffit juste de mettre dans l'eau les graines de chia la veille au soir pour ensuite préparer le pudding en quelques minutes le matin.

Pudding chia framboises-papaye (vegan)

Pour 4 personnes

60g de graines de chia

1 papaye

250g de framboises

2 bananes

3 dates medjool

40g de noix de cajou

1 sachet d'extrait de vanille liquide

Eau

(Sirop d'agave/érable)

Mettre à tremper les graines de chia dans un bol de 2dl d'eau toute la nuit au réfrigérateur (mettre la veille).

Dans un robot mixeur, ajouter les dates (sans le noyau), les noix de cajou, les bananes (épluchées et coupées en rondelles), la vanille et 1dl d'eau. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter cette préparation aux graines de chia gonflées et bien mélanger. Si la préparation n'est pas assez sucrée à votre goût, vous pouvez ajouter du sirop d'agave ou d'érable. 

Laver les framboises et la papaye. Eplucher et enlever les graines de papaye, couper en cubes.

Dans un bol ou verrine, répartir en couche la crème et les fruits en alternance. Terminer avec les framboises et la papaye sur le dessus. 

Déguster bien frais! Miam!