Pain maison

Voici ma toute première recette de pain maison sans gluten! Composé d'un multitude de graines, ce pain apporte tous les nutriments nécessaires tels que fibres, bon gras, vitamines, etc. sans le gluten qui fait gonfler le ventre! Facile et rapide à préparer, il peut se déguster en version salée avec du houmous, du fromage vegan, en avocado toast, ou en version sucrée avec de la confiture par exemple. Il se conserve plusieurs jours à l'abri de la lumière. 

Pain multi-grains (vegan)

300g de flocons d'avoine

65g de graines de tournesol

65g de graines de courge

65g de graines de lin

4 cuillères à soupe de graines de chia

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sirop d'érable

250ml d'eau

Préchauffer le four à 180 degrés

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol, puis ajouter l'eau et le sirop d'érable, bien mélanger

Laisser reposer pendant 10 minutes

Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et déposer la préparation, lisser à la spatule

Faire cuire à 180 degrés pendant 30 minutes, puis démouler le pain et le faire cuire encore 30 minutes juste sur le papier sulfurisé (sans le moule)

Laisser refroidir.

Déguster le pain en version salée ou sucrée. Miam!