Une eau fruitée

Agua fresca en espagnol signifie eau fraîche. Ici, c'est une eau 100% naturelle puisqu'il s'agit d'eau de pastèque filtrée et agrémentée de sirop d'agave. La menthe ajoute une note de fraîcheur bienvenue. La pastèque composée à 95% d'eau est peu calorique et très hydratante. Cette agua fresca est idéale en apéritif pour ceux ou celles qui ne boivent pas d'alcool, les enfants ou toute personne souhaitant simplement se désaltérer en cette fin d'été encore bien chaude! 

Agua fresca à la pastèque (vegan)

1 petite pastèque ou 1/2 grande pastèque

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Quelques feuilles de menthe

2dl d'eau

Couper la chair de la pastèque en morceaux et mixer dans un robot.

Passer la purée obtenue dans dans une passoire pour récupérer le jus.

Ajouter l'eau, le sirop d'agave et bien mélanger.

Ajouter des glaçons et quelques feuilles de basilic Déguster bien frais!