L'apéro provençal

Quoi de mieux qu'un petit apéritif maison et en plus provençal? Voici une recette simplissime à réaliser. Il vous suffit de prendre des olives noires dénoyautées de bonne qualité, du basilic frais, de l'ail et de l'huile d'olive! Tout cela mixé et on obtient une délicieuse pâte à tartiner pour un apéritif provençal! Pour cette tapenade vegan, il y n'y a pas d'anchois. Si le côté très salé vous manque, vous pouvez ajouter quelques câpres qui remplaceront les anchois.

Tapenade aux olives noires (vegan)

Pour un bol

150 d'olives noires dénoyautées

1 gousse d'ail

Quelques feuilles de basilic

Huile d'olive

Mettre olives dans un robot mixeur, ajouter la gousse d'ail, le basilic et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Facultatif: ajouter des câpres selon votre goût.

Bien mixer, ajouter de l'huile si nécessaire.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Tartiner sur des toasts ou crackers et déguster avec un verre de rosé. Miam!