De la couleur en hiver

En hiver il fait froid et gris, c'est bien connu! Je vous propose donc une recette colorée qui vous redonnera le sourire! Une tarte à base de légumes racines de saison, à savoir des carottes de toutes les couleurs et des panais. Il paraît que  manger des carottes rend aimable! Cette tarte est facile à faire, il suffit de suivre les étapes avant de l'enfourner et attendre qu'elle soit prête à déguster!

Tarte aux carottes et panais (vegan)

Pour 4-6 personnes

4-6 carottes colorées

2 petits panais

1 pâte feuilletée vegan

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

2dl de crème liquide au soja

Sel, poivre

Noix de muscade en poudre, paprika

1 cuillère à soupe de moutarde

Huile d'olive

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et la crème liquide

Saler et poivrer la préparation. 

Dérouler la pâte feuilletée, piquer avec une fourchette et étaler la moutarde. 

Déposer la préparation sur le fond de la tarte.

Eplucher les carottes et panais, les couper en quatre dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles et les déposer sur la tarte.

Assaisonner les carottes avec de la noix de muscade et paprika.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Découper la tarte en 4 ou 6 tranches et servir avec une salade verte. Miam!