Apéro estival

Les jours rallongent et les apéritifs se multiplient! Vous ne savez pas quoi préparer à part les traditionnelles chips et cacahuètes? Voici une recette très simple à réaliser et qui sent bon l'été! Des cœurs d'artichauts déjà tous prêts, des tomates cerises, des olives, du basilic et une baguette voilà les ingrédients principaux, simples et bons!

Bruschetta aux cœurs d'artichauts (vegan)

Pour 4 personnes

1/2 baguette

Fromage frais à tartiner vegan

1 bocal de cœurs d'artichauts (environ 180g)

8 tomates cerises

Quelques olives noires dénoyautées

Feuilles de basilic frais

Sel, poivre

Couper la baguette en tranches en biais pour qu'elles soient plus grandes.

Passer les tranches de baguette dans le toaster.

Laver les tomates cerises, les couper en deux.

Couper en deux ou quatre les cœurs d'artichauts

Tartiner le pain avec du fromage frais, déposer les artichauts, les tomates cerises et les olives.

Décorer avec des feuilles de basilic. 

Saler et poivrer.

Déguster avec un verre de rosé bien frais. Miam!