Douce salade

La doucette ou les rampons est une salade  très appréciée. Elle a un goût doux et s'accorde facilement avec plein d'ingrédients. Je vous propose une salade toute simple à l'orange avec du tofu fumé. Pour cette recette, j'ai pris du tofu pané qui ajoute du croustillant mais vous pouvez parfaitement prendre du tofu fumé normal ou nature si vous n'aimez pas le goût du fumé. 

Doucette à l'orange et tofu (vegan)

Pour 2 personne

150g de doucette

1 orange

120g de tofu fumé pané ou non

2 cuillères à soupe de graines de courge

Huile d'olive

Vinaigre de pomme

Sel, poivre

Laver la salade et la mettre dans un saladier.

Laver l'orange, l'éplucher en couper des suprêmes, c'est-à-dire des quartiers sans la peau.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur une poêle antiadhésive. 

Couper le bloc de tofu en cubes et le faire revenir 5-10 minutes sur la poêle.

Assaisonner la salade avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, du sel et du poivre, les graines de courge et bien mélanger.

Dresser la doucette sur des assiettes individuelles, déposer les quartiers d'orange et les cubes de tofu.

Accompagner de pain si vous le souhaiter et déguster! Miam!